Resep sapi lada hitam ala chef juna – Nikmati kelezatan kuliner khas Chef Juna dengan Resep Sapi Lada Hitam yang menggugah selera. Sajian ini memadukan daging sapi berkualitas dengan bumbu lada hitam yang khas, menghasilkan hidangan yang memanjakan lidah Anda.
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini di rumah. Ikuti panduan lengkap kami untuk membuat Resep Sapi Lada Hitam ala Chef Juna yang sempurna.
Bahan dan Proporsi
Untuk membuat resep sapi lada hitam ala Chef Juna, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe parut
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Proporsi bahan-bahan ini sangat penting untuk menghasilkan rasa yang seimbang. Daging sapi has dalam yang digunakan harus berkualitas baik dan segar untuk mendapatkan tekstur yang empuk. Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu-bumbu dan daging. Bawang bombay dan bawang putih memberikan aroma dan rasa dasar, sementara jahe menambah sedikit rasa pedas.
Jika Anda penggemar hidangan berkuah, resep masak balungan ayam patut dicoba. Kuahnya yang gurih dan kaya kolagen akan menghangatkan tubuh Anda. Untuk perayaan spesial, buatlah resep tumpeng sunda yang tidak hanya indah dipandang mata, tetapi juga lezat.
Kecap asin dan kecap manis memberikan rasa gurih dan manis, sedangkan gula pasir menyeimbangkan rasa. Lada hitam bubuk dan garam memberikan sentuhan akhir yang khas pada hidangan ini.
Mencari sajian kuliner yang menggugah selera? Jelajahi resep kupat tahu solo yang menggabungkan cita rasa gurih lontong dengan saus kacang yang lezat. Untuk hidangan berbumbu kaya, cobalah resep bumbu kari daging yang akan memanjakan lidah Anda dengan paduan rempah yang harum.
Langkah-langkah Pembuatan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan jahe parut, kecap asin, kecap manis, gula pasir, lada hitam bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya hingga daging terendam. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan sapi lada hitam ala Chef Juna dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik
- Untuk hasil yang lebih empuk, marinasi daging sapi dalam campuran kecap asin, kecap manis, dan jahe selama minimal 30 menit sebelum dimasak.
- Gunakan daging sapi yang sudah dipotong tipis agar lebih cepat matang.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak lada hitam bubuk sesuai selera.
- Selain nasi putih, sapi lada hitam juga cocok disajikan dengan kentang goreng atau tumis sayuran.
Ilustrasi atau Gambar: Resep Sapi Lada Hitam Ala Chef Juna
Ilustrasi berikut menunjukkan bahan-bahan utama dan langkah-langkah pembuatan resep sapi lada hitam ala Chef Juna:
- Bahan-bahan utama: daging sapi has dalam, bawang bombay, bawang putih, jahe, kecap asin, kecap manis, gula pasir, lada hitam bubuk, garam
- Langkah 1: Tumis bawang bombay dan bawang putih
- Langkah 2: Tumis daging sapi
- Langkah 3: Tambahkan bumbu-bumbu
- Langkah 4: Masak hingga daging empuk
- Langkah 5: Sajikan dengan nasi putih hangat
Tabel Informasi Nutrisi
Berikut adalah tabel informasi nutrisi untuk satu porsi resep sapi lada hitam ala Chef Juna:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kkal |
| Lemak | 15 gram |
| Protein | 25 gram |
| Karbohidrat | 20 gram |
| Serat | 2 gram |
| Sodium | 500 mg |
Resep Modifikasi
Bagi yang memiliki alergi atau preferensi diet tertentu, berikut adalah resep modifikasi dari resep sapi lada hitam ala Chef Juna:
- Untuk alergi gluten:Gunakan kecap asin dan kecap manis bebas gluten.
- Untuk diet rendah lemak:Gunakan daging sapi tanpa lemak dan kurangi jumlah minyak goreng.
- Untuk diet vegetarian:Ganti daging sapi dengan tahu atau tempe.
Ulasan Penutup
Rasakan sensasi kuliner yang luar biasa dengan Resep Sapi Lada Hitam ala Chef Juna. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan. Cobalah sekarang dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih.
Kumpulan FAQ
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Resep Sapi Lada Hitam ala Chef Juna?
Waktu memasak bervariasi tergantung pada jumlah daging dan tingkat kematangan yang diinginkan. Biasanya dibutuhkan sekitar 20-30 menit untuk memasak daging hingga matang.
Bisakah saya menggunakan jenis daging sapi lain dalam resep ini?
Ya, Anda dapat menggunakan jenis daging sapi lain seperti sirloin atau has dalam. Namun, disarankan untuk menggunakan daging sapi bagian iga karena memiliki tekstur yang lebih empuk dan cocok untuk hidangan ini.
