Nikmati kelezatan hidangan tradisional Nusantara dengan Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Santan yang memanjakan lidah. Perpaduan bumbu kuning yang kaya dan santan yang gurih menciptakan cita rasa autentik yang akan membuat Anda ketagihan.

Dengan langkah-langkah memasak yang mudah diikuti, resep ini memungkinkan Anda untuk menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Ikan patin yang lembut berpadu sempurna dengan bumbu kuning yang meresap hingga ke tulang, menghasilkan hidangan yang akan mengesankan keluarga dan tamu Anda.

Untuk hidangan yang praktis dan lezat, cobalah resep rice bowl sederhana yang mudah diikuti. Sajikan bersama resep bayam goreng yang renyah dan gurih. Jika Anda penggemar masakan berkuah, jangan lewatkan resep tengkleng yang kaya akan rempah-rempah. Untuk melengkapi santapan Anda, tambahkan resep tumis pokcoy saus tiram yang segar dan beraroma.

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Santan

Ikan patin bumbu kuning santan merupakan hidangan lezat dan kaya rasa yang dapat disajikan untuk berbagai acara. Resep ini memadukan gurihnya ikan patin dengan bumbu kuning yang khas dan santan yang gurih, menghasilkan hidangan yang menggugah selera.

Bahan dan Bumbu

Untuk membuat ikan patin bumbu kuning santan, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ikan patin, potong menjadi beberapa bagian
• 1 sdm kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt kemiri, sangrai dan haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml santan kental
• 100 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini memiliki fungsi sebagai berikut:

• Kunyit: Memberikan warna kuning pada bumbu dan memiliki sifat anti-inflamasi.
• Ketumbar: Menambah aroma dan rasa hangat pada bumbu.
• Jinten: Memberikan rasa pedas dan hangat pada bumbu.
• Kemiri: Memberikan tekstur gurih dan creamy pada bumbu.
• Lengkuas dan jahe: Memberikan aroma khas dan rasa pedas pada bumbu.
• Daun salam dan daun jeruk: Menambah aroma khas pada bumbu.
• Santan: Memberikan rasa gurih dan creamy pada bumbu.

Cara Memasak

Berikut langkah-langkah memasak ikan patin bumbu kuning santan:

1. Cuci bersih ikan patin dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus (kunyit, ketumbar, jinten, kemiri, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk) hingga harum.
3. Masukkan ikan patin dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan santan dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Angkat dan sajikan ikan patin bumbu kuning santan selagi hangat.

Tips:

• Untuk mendapatkan hasil yang lebih gurih, gunakan santan kental yang dibuat dari kelapa tua.
• Jika tidak memiliki kemiri, kamu dapat menggantinya dengan kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan.
• Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak menjadi keras.

Sajian dan Variasi

Ikan patin bumbu kuning santan dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Kamu juga dapat menambahkan sayuran seperti buncis atau wortel ke dalam masakan untuk menambah nutrisi.

Bagi penyuka kuliner rumahan, resep rice bowl sederhana bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan paduan nasi, protein, dan sayuran, hidangan ini praktis dan mengenyangkan. Anda juga bisa menambahkan resep bayam goreng yang renyah untuk menambah tekstur dan cita rasa. Bagi penggemar hidangan berkuah, resep tengkleng yang kaya rempah bisa menjadi pilihan yang menggoda.

Sementara itu, resep tumis pokcoy saus tiram menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih yang cocok untuk segala suasana.

Beberapa variasi yang dapat dilakukan pada resep ini adalah:

• Menggunakan ikan jenis lain, seperti nila atau gurame.
• Menambahkan sayuran seperti buncis atau wortel ke dalam masakan.
• Menambah santan lebih banyak untuk mendapatkan kuah yang lebih kental.
• Mengganti daun salam dan daun jeruk dengan daun kemangi atau daun pandan.

Manfaat Gizi

Ikan patin bumbu kuning santan merupakan hidangan yang kaya nutrisi. Ikan patin merupakan sumber protein yang baik, sedangkan santan mengandung lemak sehat dan asam laurat yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini juga memiliki manfaat gizi sebagai berikut:

• Kunyit: Mengandung antioksidan kurkumin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antikanker.
• Ketumbar: Mengandung vitamin C, vitamin K, dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
• Jinten: Mengandung zat besi, magnesium, dan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan otot.
• Kemiri: Mengandung lemak sehat, protein, dan vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Penutup: Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Santan

Jadikan Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Santan sebagai hidangan andalan Anda untuk acara-acara khusus atau sebagai santapan sehari-hari. Dengan manfaat gizi yang melimpah dan cita rasa yang tak terlupakan, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga yang akan terus dinikmati selama bertahun-tahun yang akan datang.

Pertanyaan yang Sering Muncul

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ini?

Sekitar 45-60 menit.

Apakah resep ini bisa menggunakan jenis ikan lain?

Ya, Anda bisa menggunakan ikan nila atau gurame.

Bagaimana cara menyimpan sisa masakan?

Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari.